Los alimentos halal representan alrededor de una quinta parte del comercio mundial de la industria alimentaria, según datamonitor.
¿Productos Halal? 'Halal' define un producto de consumo o un grupo de productos de consumo en que los principios y las medidas de la Ley Sharia son medidos y observados en las distintas etapas del proceso de la cadena de suministro, incluyendo las fases de producción, transporte y distribución.
Por otro lado, la forma de utilización o tipos de productos halal son variadas, desde energy drinks, alimentos veganos, la carne y las aves de corral, productos enlatados y productos gourmet. De la misma manera se incluyen servicios como el turismo y las finanzas.
Por otra parte, las trazas de carne de cerdo, los animales sacrificados de forma no-islámica o la presencia de alcohol en los productos alimenticios, entre otras cosas, no están permitidas de acuerdo con la ley Sharia.
Para abordar este nicho no sólo deben centrarse en las preferencias o valores islámicos, el consumo está trascendiendo gradualmente de los límites de la religión a aspectos como el comercio justo, orgánicos y experiencias saludables.
En conclusión, EAU como país musulmán, la población local debe tomar alimentos Halal por ende el precio no es un factor incidente en su elección, pero sí lo es la certificación, esto para ellos es lo más importante y están cien por ciento preocupados y han creado diversas estrategias a nivel local y de gobierno para controlar la calidad de los productos Halal tanto en los supermercados y puntos de venta como en los restaurantes y compañías dedicadas al catering.
Marca Halal
El 23 de Febrero del 2014 se aprobó una nueva reglamentación para productos Halal. “UAE Scheme for Halal Products”. Los principales Aspectos cubiertos por la nueva ley:
- Acreditación de mataderos y plantas faenadoras (proceso pasa desde MOEW a ESMA)
- Definición de Requisitos para uso ingredientes
- Definición de Requisitos para cosméticos y productos de uso personal
- Uso del “Claim Halal” – Obligatorio uso de sello si menciona Halal – UAE National Mark
Aun no existe claridad de la entrada en vigencia concreta de todas las definiciones aprobadas por el Gabinete del Gobierno de Dubái.
Para mayor información: www.esma.gov.ae
Extracto del artículo "Emiratos Árabes Unidos: Vibrante, moderna y abierta al mundo", publicado originalmente en la revista InMarket Nº 009.
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