Radiografía del mercado de alimentos en China

El mercado de alimentos en China muestra un alto potencial no solo por su gran tamaño, sino también por la creciente demanda productos importados


El mercado de alimentos en China muestra un alto potencial no solo por su gran tamaño, sino también por la creciente demanda productos importados; la calidad es un factor clave. Las empresas deben aprovechar y reforzar el buen posicionamiento de los productos peruanos en el mercado chino.

Los arándanos y las berries son las frutas que mejor desempeño han mostrado en los últimos años debido a su posicionamiento saludable y nuevas presentaciones (secas). Los frutos exóticos tienen alta demanda en segmentos de altos.

Oportunidades Comerciales

Productos agropecuarios

Productos pesqueros


Tipo de consumidor

Profesionales urbanos jóvenes (Yuppies)
  • Alto poder de gasto
  • Productos adquiridos deben reflejar status
  • Preferencias por marcas internacionales
Consumidores seguidores de la moda
  • Alto poder de gasto
  • El precio no es importante
  • Preferencia por productos de calidad
Compradores Exclusivos
  • Alto poder de gasto
  • Preferencias por servicios personalizados
  • Experiencia en compras online y redes sociales
Conservadores de ingreso medio
  • Alto poder de gasto/Hábitos convencionales de compra
  • Preferencia por tiendas físicas, no online
  • Influenciados por la TV
Familias sensibles al precio
  • Poder adquisitivo bajo
  • Valoran descuentos y promociones
  • Experiencia en compras online
Asalariados aspiracionales
  • Poder adquisitivo bajo
  • Influenciados por las redes sociales y publicidad de Internet
Jefes de familia ahorrativos
  • Poder adquisitivo medio, pero cautos en el gasto
  • Enfocados en la familia y su futuro
  • Atraídos por las promociones en tienda
Ciudadanos de Internet
  • Compradores emocionales e impulsivos
  • Aspiracionales
  • Abiertos al comercio electrónico y redes sociales

Autoridades competentes en China

Administración General de Calidad, Supervisión, Inspección y Cuarentena (AQSIQ)

Organización administrativa que resguarda la seguridad pública. Depende directamente del Consejo Estatal de China.
  • Calidad
  • Metrología
  • Inspecciones de materia prima
  • Cuarentena de salubridad para animales y vegetales
  • Acreditación
  • Estandarización
Sitio web: www.aqsiq.gov.cn

Ministerio de Comercio (MOFCOM)

Regula las operaciones de comercio exterior. Los importadores y exportadores deben registrarse en MOFCOM antes de operaciones comerciales.

Ministerio de Agricultura - División de Pesquería (CNFM)

La División de Pesquería del Ministerio de Agricultura de China es el departamento a cargo de la pesca y acuicultura.

Sitio web: www.cnfm.gov.cn

Administración de Normalización de China (SAC)

Se encarga de elaborar normas técnicas sobre productos agrícolas e industriales. Estas normas pueden ser nacionales, sectoriales y locales obligatorias o voluntarias.

Administración Nacional de Certificación y Acreditación de China (CNCA)

Certificación de piensos, Buenas Prácticas Agrícolas (GAP), productos agrícolas inocuos, productos orgánicos, calidad alimentaria y el sistema de gestión de análisis de riesgos y puntos de control críticos (HACCP).


Agencias de control para el ingreso de alimentos en China

La Aduana de China y la Oficina China de Intra Cuarentena son las dos agencias gubernamentales que controlan la circulación de los productos por las fronteras.

Aduana de China

Documentos requeridos:
  • Documento de transporte y Factura con información completa y precisa del envío para una correcta clasificación y valoración. Debe indicarse en la factura el término Incoterms
  • Número de Registro de Importador/Consignatario
  • Packing list (Ingreso Formal)
  • Carta Poder (Ingreso Formal)
  • Contrato de Venta/Servicio (Ingreso Formal)
  • Certificado de Origen del país de origen (Si el producto lo requiere)
  • Licencia de Importación (si fuese necesario)
  • ATA carnets (si fuese aplicable para admisiones temporales)
Proceso Formal: Valores mayores a US$ 794, Peso a partir de 100 kgs.
Derechos de Aduana /Impuestos:
  • Derechos de Aduana, Impuesto al consumo, VAT (17%)
  • Derechos de Aduana e Impuestos son calculados en base al valor CIF para importaciones y valor FOB exportaciones
  • Derechos e Impuestos están exonerados si el valor es menor a CNY 50 (USD7.9)

CIQ (China - Intra Quarantine Bureau)

  • Inspección de productos de origen vegetal y animal
  • Control y supervisión de la calidad de los productos
  • Certificación y acreditación de los productos
  • Seguridad alimentaria en importación y exportación

Logística y distribución

En los últimos cinco años, los puertos del norte de China han dinamizado sus importaciones de frescos debido al aumento de los costos de envío en Hong Kong y los altos costos de transporte en el interior.

Tianjin, Qingdao y Dalian son las principales bases de importación de fruta fresca y en donde se concentra el grueso de traders del norte de China.

Dado que el despacho de aduanas es más oportuno y eficiente en rutas marítimas como Gangzhou y Shanghái, estos siguen siendo los destinos predominantes.

En el caso de Perú. Chile y Colombia, los productos alimenticios entran mayoritariamente por el puerto de Shenzhen debido a su proximidad con el hub logístico de Hong Kong.

Tips de negocios

Al momento de negociar se debe estudiar y conocer a la contraparte. Mientras más se conozca acerca de la cultura, cultura, historia y costumbres chinas mayores serán las posibilidades de éxito.

Es un mercado altamente competitivo por lo cual es preferible ingresar mediante un trader o de un guanxi (intermediario con amplias redes de contacto y conocimiento del mercado).

Hacer esfuerzo por usar palabras y frases en idioma chino (saludos, (saludos, números, nombre/origen, agradecimiento).

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DIARIO DEL EXPORTADOR: Radiografía del mercado de alimentos en China
Radiografía del mercado de alimentos en China
El mercado de alimentos en China muestra un alto potencial no solo por su gran tamaño, sino también por la creciente demanda productos importados
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