Requisitos para ingresar al mercado de alimentos de Australia

El mercado australiano se caracteriza por contar con consumidores preocupados por su salud, lo que genera una alta demanda de productos frescos y procesados, productos libres de gluten, productos innovadores y sabores étnicos en presentaciones que les permitan cocinar con un estilo gourmet. Esto último, se debe a que el de familias australianas prefiere comer en casa, y preparan sus comidas ellos mismos, por lo menos cinco veces a la semana. Sin embargo, las oportunidades no solo se presentan en la población local, sino también, en los más de 400 mil residentes extranjeros, donde destacan los ingleses, neozelandeses, chinos e hindúes.

La calidad es muy importante para el consumidor australiano. Va a pagar un precio alto si el producto es de calidad, o tiene alguna ventaja nutricional respecto al resto de productos.

Expuesto todo lo anterior, si usted está interesado en ingresar sus productos, específicamente frutas y hortalizas frescas o procesadas, tome en cuenta los siguientes factores:

Reglamentos técnicos

Australia se caracteriza por tener un control riguroso de los productos para evitar el ingreso de productos tóxicos, virus o especies que puedan afectar su patrimonio. El Servicio de Cuarentena e Inspecciones de Australia-AQIS (Quarantineand Inspection Service) es el organismo responsable de los controles de cuarentena en las fronteras para minimizar el riesgo de plagas y enfermedades exóticas.

En el sitio web puede verificar la documentación requerida para su ingreso de su producto, y las pruebas de control de cuarentena. A modo de ejemplo:

Espárrago fresco

Certificado fitosanitario de exportación
Se requiere declaración del empacador donde se indica que el contenedor está limpio y libre de materia extraña.
NIMF 15 embalaje de madera

Conchas de abanico

Llenar formulario de la autoridad sanitaria (QuarantineEntry)
Certificado sanitario emitido por SANIPES.
NIMF 15 embalaje de madera
Todos los envíos deben estar en empaques nuevos y limpios
Todos los envíos deben estar libres de materiales extraños
Los envases deben ser rotulados “Sólo para consumo humano”
Envío de productos congelados acompañados por una declaración del procesador “Productos mantenidos a -18 ºCpor al menos 7 días”

Etiquetado

La etiqueta de un producto es muy importante pues debe contener la información necesaria para la identificación del proveedor y los ingredientes junto con cualquier advertencia necesaria. La información mínima:

Nombre del producto
Lote de identificación
Nombre y dirección del proveedor
Instrucciones e uso y almacenamiento
Fecha de elaboración y vencimiento
Información nutricional
País de origen
Toda la información debe estar en inglés

En el caso de alimentos, Australia ha establecido un nuevo sistema de etiquetado en el cual se califica por estrellas lo saludable que es un producto (cuantas más estrellas tiene un alimento, mejor calificación ha obtenido en los cálculos mediante un algoritmo que toma en cuenta el contenido nutricional del producto). Este es un sistema que, de momento, es de carácter voluntario por cinco años.

Certificaciones

Si bien contar con una certificación no es obligatoria por ley pero es recomendado ya que la mayoría de importadores australianos lo exige como requisito para negociar. Entre los certificados más solicitados tenemos:

Australian Certified Organic

La tendencia por productos orgánicos está en crecimiento, sobre todo por la preocupación del consumidor australiano por el medio ambiente. A la fecha, el l 92% de la población prefiere alimentos orgánicos.

Fair Trade

El término “Comercio Justo” ha sido adoptado por los productores australianos como una forma de diferenciarse de la competencia
Entre los productos que se comercializan con esta certificación figuran café, té, chocolates, entre otros.)

Halal

Segmento de más de 280 mil seguidores del Islam. Australia es un HUB internacional de productos Halal debido a su cercanía con Malasia y Filipinas

Kosher

Nicho de más de 1 millón de consumidores que incluyen judíos, musulmanes, hinduistas, budistas y griegos ortodoxos.).

Arancel

El arancel al que están sujetos los alimentos es por debajo del 5%. Para mayor información http://customs.gov.au

Logística y transporte

Es importante informarse los tiempos de tránsito: la frecuencia es limitada y los barcos paran en distintos puntos antes de llegar al mercado australiano. El tiempo de transito vía marítima de Callao (Perú) a los puertos de Australia es entre 48 a 55 días. El promedio del costo del flete de un contenedor 20” es de 2300 dólares, un contenedor de 40” es de 3200 dólares, un contenedor de 40” reefer es de 7200 dólares, y en el caso se carga consolidada es 81 dólares x TM/M3.

En lo que refiere al transito vía aeréa desde Lima a Sidney es 27 a 55 horas (tenga en cuenta el tiempo espera de escala, que suele tardar hasta 2 días). El flete aeréo por kilo varia entre 3.50 a 4.50 dólares. Asimismo, tenga en cuenta los recargos.

Distribución

El canal de comercialización está dominado por dos cadenas australianas, Woolworthsy Coles, los cuales tienen gran poder para definir los productos a adquirir. Recientemente ha ingresado Aldi, pero su participación en el mercado solo llega al 5% aproximadamente.

Los importadores/distribuidores están en los grandes mercados de Sídney, Brisbane y Melbourne, quienes abastecen a las cadenas de retaily tiendas independientes.